Die vitaminreichste Pflanze der Welt

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„Ohne Moringa kein Leben“ lautet das Sprichwort des Konso Stammes im südlichen Äthopien, und wahrscheinlich trifft es den Nagel auf den Kopf, wenn es um die scheinbar magischen Kräfte des Moringabaumes geht. Nicht nur hat der Moringabaum, der ursprünglich im Himalaya beheimatet war, einen gegenüber anderen Pflanzen enormen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen. Darüber hinaus […]

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Was ist Chia und warum ist es so gesund?

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Weniger überflüssige Pfunde, ein gesünderes Herz und öfter mal eine gesunde und leckere vegetarische Speise auf dem Teller. Um diese drei guten Vorsätze in die Tat umzusetzen, kann Chia seinen wertvollen Beitrag leisten. Doch was genau ist Chia und warum ist es so gesund? Ein Superseed aus Südamerika Mit Chia werden im Allgemeinen die essbaren […]

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Rohköstliche Bananen-Schoko-Torte

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Ich kenne noch das Grauen, welches mich jedes Mal überkam, wenn ich meine Tanten zu Besuch kamen, als ich noch Kind war. Das typische Szenario: Wir sitzen alle recht steif am Esszimmertisch, das gute Porzellan fein säuberlich auf der weißen Spitzentischdecke platziert. Gespräche meiner Verwandten über die guten alten Zeiten, über Politik, das Wetter – […]

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Black Salad

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Leicht und locker beginnt der Frühling – eine gute Gelegenheit, einmal eine Alternative zu Reis oder Hirse auszuprobieren: Quinoa. Mitunter auch „Reisspinat“, „Andenhirse“ oder „Perureis“ genannt, überzeugen insbesondere die senfkorngroßen Samen der Chenopodium quinoa durch ihren hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß. Eine weitere Bezeichnung für Quinoa lautet „Inkareis“, war es doch bei den Inka ein […]

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Kommt das Wundermittel gegen Krebs aus dem Meer?

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Es klingt wie aus dem Märchen, doch was einige Forscher unlängst entdeckt haben, könnte sich als wahrer Segen für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt erweisen. Es geht um eine natürliche Substanz, die aller Wahrscheinlichkeit nach Krebs heilen kann — ganz ohne starke Medikamente oder Kräfte zehrende Chemotherapien. Die Rede ist von Fucoidan, einem Schleimstoff bestimmter Seetang- und Algenarten.

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Der Geheimtipp aus den USA

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Heute habe ich ein tolles neues Produkt entdeckt, welches ich euch im folgenden vorstellen möchte: Die Afa-Klamath Alge Erst einmal zu den wesentlichen Merkmalen dieser Wunderalge. Sie wächst nur in einem ein See auf dieser Welt: dem Klamathsee in den USA. Dieser See ist das größte Süßwasserreservoir des Pazifischen Nordwestens. Er bietet der Alge einzigartige Wachstumsbedingung, weil verschiedene Zuflüsse jährlich […]

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